Jak rozpoznać idealny moment na zbiór jabłek malinówek?

Malinówka to jedna z najbardziej cenionych odmian jabłek w Polsce. Jej charakterystyczny smak i aromat sprawiają, że zbiór jabłek malinówek wymaga odpowiedniego wyczucia czasu. Poznaj wskazówki, które pomogą Ci określić idealny moment na rozpoczęcie zbiorów tego wyjątkowego owocu.

Zewnętrzne oznaki dojrzałości malinówek

Pierwszym sygnałem gotowości do zbioru jest charakterystyczne wybarwienie owoców. Dojrzałe jabłka malinówki przyjmują intensywnie czerwony kolor z delikatnym różowym rumieńcem. Skórka powinna być lekko tłusta w dotyku, a przy delikatnym nacisku wyczuwalnie sprężysta.

Zwróć też uwagę na szypułkę – gdy jabłko jest gotowe do zbioru, łatwo oddziela się od gałęzi przy delikatnym przekręceniu. Nie powinno wymagać użycia siły ani wyrywania.

Test dojrzałości nasion

Przekrój próbne jabłko na pół. Dojrzałe nasiona malinówki powinny mieć ciemnobrązowy lub czarny kolor. Jasne lub białawe nasiona świadczą o tym, że owoc wymaga jeszcze czasu na drzewie.

Miąższ dojrzałego owocu ma kremowo-białą barwę, jest soczysty i sprężysty. Zbyt twarde jabłka nie osiągnęły jeszcze pełni smaku.

Termin kalendarzowy zbioru malinówek

Sezon na malinówki rozpoczyna się zwykle w drugiej połowie września. Jednak dokładny termin zależy od wielu czynników:
– lokalizacji sadu
– warunków pogodowych w danym roku
– ekspozycji drzew na słońce
– zastosowanych zabiegów pielęgnacyjnych

Pamiętaj, że jabłka z jednego drzewa nie dojrzewają równocześnie. Zbiór malinówek najlepiej przeprowadzać etapami, w odstępach 7-10 dni.

Test jodoskrobiowy

Profesjonalni sadownicy stosują test jodoskrobiowy. Przekrojone jabłko spryskuje się roztworem jodu, który wchodzi w reakcję ze skrobią. Stopień zabarwienia miąższu wskazuje na stadium dojrzałości owocu.

Im mniejsze zabarwienie, tym owoc jest dojrzalszy. Metoda ta wymaga jednak doświadczenia w interpretacji wyników.

Przechowywanie zebranych malinówek

Właściwie zebrane malinówki można przechowywać nawet przez kilka miesięcy. Umieść je w chłodnym (2-4°C), przewiewnym miejscu o wilgotności około 85-90%. Regularnie sprawdzaj stan owoców i usuwaj te z oznakami psucia się.

Nie układaj jabłek w zbyt wysokie warstwy – najlepiej sprawdzają się płytkie skrzynki wyłożone papierem lub słomą.